Os dejo la receta de esta fantástica ensalada de verano. Qué bien, esta es de las mías, de las fáciles y fresquitas.
Combina el dulce con el salado y esto la hace más apetecible aún. Y ya de sana, ni hablamos, para mi todo lo que se vea así de verde, cuando me lo estoy comiendo me siento, ya no sana, me siento hasta mejor persona, jaaaa  Bueno, como uno de mis propósitos para el nuevo curso que os contaba era el comer más sano y dedicar más tiempo ( o algo por lo menos) a la cocina, ahí va mi primera recetilla. Mía no, claro, es del blog “Mi dulce tentación”, que es una pasada.

Espero que os guste y ya me contaréis. Y por cierto, si ahora que lo pienso, ya he empezado a cumplir mis propósitos, el fin de semana pasado hice varias cosas para una celebración: tartaletas de cebolla caramelizada con queso de cabra, pates de sobrasada dulce, sardinas con queso, etc., salmorejo, y hasta unas croquetas! no se puede pedir más claro, para una novata… todo buenísimo, por primera vez no tuve que tirar nada a la basura (incluido sartén o utensilio que se pudiera quemar…)

Fuente: Mi dulce tentación: Ensalada de Guisantes y Manzana.

Os presento otro de mis platos favoritos: el arroz negro con sepia y calamares. Según nuestra amiga de Webos-Fritos no tiene mucha dificultad y su buen sabor sólo depende del buen fumet que le pongamos y de lo tiernos que estén los calamares y la sepia que le acompañan.
En fin, a mi me gustaría que las cosas fueran así de fáciles, pero hoy desde aquí os cuento, con mucha vergüenza, que el otro día invitamos a unos amigos a comer a casa un arroz caldoso que a mi compañero de fatigas le sale fenomenal siempre, y qué casualidad, le salió fatal, vamos, tan claro como que nuestros invitados se dejaron la comida en el plato, jaaa, a mi me da la risa por no llorar, vaya tela, cómo nos puede pasar esto a nosotros otra vez? siempre que viene alguien, lo estropeamos por algún ingrediente imprevisto o algo similar… por no decir que a mi último mouse de limón se me olvidó echarle el limón, ¿qué os parece? una pena, pero hoy me río…jaaa, aquí os dejo el enlace con la receta. Que os salga bien! webosfritos:arroznegro

Mirad qué pinta tienen estos molinilos de rúcula, espinacas y jamón y queso. Según su autora, del blog Mi Dulce tentación, no hay mejor momento que este, cuando empieza el buen tiempo, para disfrutar del picoteo y hacer cosas que no nos ocupen mucho tiempo en la cocina, pero que podamos sacar en una barbacoa, en la comida en la terraza, etc. Tiene toda la razón, mejor disfrutar del tiempo.

Como entrante resultan estupendos y vistosos, y se pueden tomar calientes o fríos, están igual de buenos. Os dejo su receta: Mi dulce tentación: Molinillos de Rúcula, Espinaca, Jamón y Queso.

Y para estas horas, como no podía ser de otra forma, os presento este plato que tiene una pinta, que es para salir corriendo a por él. Se llama Tiznao, y yo que soy un poco inculta en estas cosas, no lo conocía. Al parecer es un plato típico de La Mancha, y está hecho con bacalao, pimentón, cebolla, etc. Yo no sé cómo sabrá pero desde luego me están entrando unas ganas de probarlo…
Como siempre, en el blog Webos Fritos explican paso a paso y foto a foto cómo hacerlo, y no parece demasiado complicado…

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