Os dejo la receta de esta fantástica ensalada de verano. Qué bien, esta es de las mías, de las fáciles y fresquitas.
Combina el dulce con el salado y esto la hace más apetecible aún. Y ya de sana, ni hablamos, para mi todo lo que se vea así de verde, cuando me lo estoy comiendo me siento, ya no sana, me siento hasta mejor persona, jaaaa  Bueno, como uno de mis propósitos para el nuevo curso que os contaba era el comer más sano y dedicar más tiempo ( o algo por lo menos) a la cocina, ahí va mi primera recetilla. Mía no, claro, es del blog “Mi dulce tentación”, que es una pasada.

Espero que os guste y ya me contaréis. Y por cierto, si ahora que lo pienso, ya he empezado a cumplir mis propósitos, el fin de semana pasado hice varias cosas para una celebración: tartaletas de cebolla caramelizada con queso de cabra, pates de sobrasada dulce, sardinas con queso, etc., salmorejo, y hasta unas croquetas! no se puede pedir más claro, para una novata… todo buenísimo, por primera vez no tuve que tirar nada a la basura (incluido sartén o utensilio que se pudiera quemar…)

Fuente: Mi dulce tentación: Ensalada de Guisantes y Manzana.

Os presento esta maravillosa ensalada, que tiene una pinta… fresquita, ligera, y más sana imposible.

Nos la trae nuestra amiga de Mi Dulce Tentación, un blog espectacular de cocina. Os dejo lo que dice su dueña y el enlace para su receta. !Que aproveche!:

“… Con el calor llegan las fresas, las cerezas, el calabacín, la berenjena… y mis adoradas judías verdes. Me parecen una delicia. Cocidas con una patata troceada y aliñada con una vinagreta se convierten, para mí, en una delicatessen. Hoy os traigo una ensalada con una mezcla mar-tierra llamativa, original, inusitada… que os invito a probar …”Mi dulce tentación: Ensalada de Judías con Vinagreta de Mostaza.

 Los niños aprenden por imitación. Si ven que en la mesa hay fruta y verdura a diario, y que los padres disfrutan comiéndolas, antes o después terminarán sintiendo interés por ellas.

Cuando el niño es pequeño, hay que cortar las verduras en trocitos, para evitar que se atragante. Además, debemos estar a su lado mientras come. Mira una receta muy curiosa:

Ingredientes : Una hoja de lechuga romana, 1/4 de manzana roja, una cucharada de granos de maíz, una zanahoria muy pequeña, 1/4 de aguacate maduro, 1/2 yogur, unas gotas de zumo de limón, una cucharadita de aceite de oliva

Ahora con este tiempo, apetecen las cosas más calentitas, pero las ensaladitas, si las combinamos con algo caliente, como en este caso las gulas, puede resultarnos un plato estupendo para comer sano. Ahí va la receta de una ensalada templada de gulas.

Precio: 10 a 20 € Dificultad: Fácil Tiempo: 15 a 20 min.

Ingredientes (4 personas): 400 g de gulas.  1 cebolleta. 4 rabanitos. Lee el resto de esta entrada »