con 2 fogones restauranteOs presento el restaurnate Con 2 Fogones, en pleno centro de Madrid.

Muchas veces hablando con amigos nos preguntamos unos a otros y nos recomendamos restaurantes. En este caso os quiero hablar de uno con mucho encanto, en Madrid.

Ellos mismos dicen que podrían llamarse “restaurante urbano”, término que se puso de moda en Nueva York para definir a restaurantes informales con un público sin etiquetas. Yo lo llamaría “restaurante con encanto”.

La comida me gustó mucho, su cocina es fusión, uniendo perfectamente platos tradicionales con otros innovadores.

Es una especie de “taberna chic”. De precio está bien, y como esto es tan subjetivo os muestro algunos de los que figuran en la carta:

Lasaña casera de pesto, tres quesos y setas salvajes: 9,50 €, Hamburguesa de merluza: 10 €, Codornices en escabeche: 10 €, Carne argentina acompañada de dos salsas: 13,50 y tarta de queso fresco con dulce de leche: 4, 50 €. Bien ¿no?

Más que una taberna, menos encorsetados que un restaurante al uso… a un precio más que adecuado

Con 2 Fogones Ellos se definen así: “Nuestra cocina es fusión. Une en perfecta sintonía la tradición, la innovación y los sabores recopilados en diferentes puntos del planeta. Pasado, presente y futuro. Norte, Sur. Oriente y Occidente.

Los platos están elaborados con productos especialmente seleccionados, procurando en todo momento que los sabores sean originales e intensos, aderezados con aceite de oliva virgen, vinagre balsámico de Módena y sobre todo algo fundamental en la cocina ancestral: El cariño.

Nos gusta un trato al cliente cercano y amistoso, aunque correcto en todo momento. Nos propusimos huir de los convencionalismos y la rigidez que en ocasiones hemos encontrado en otros restaurantes y que siempre te hacen sentir algo incómodo.”

Durante la semana, Con 2 Fogones es más tranquilo y romántico, los viernes y sábados se vuelve bullicioso..

La música está presente aunque siempre en un nivel sonoro que te permita mantener una conversación, cambiando de ritmos house, electrónica, étnica y los ochenta.

Disponen de menú del día, para laborables, por 10 euros, menú nocturno por 18 € e incluso menús para grupos.

Con 2 Fogones, c/ San Bernardino, 9, Madrid