Ingredientes:
1 L. de leche (preferiblemente entera para que cuaje mejor el flan)
8 cucharadas de azúcar, 3 sobres de flan Potax
harina, 1 huevo, aceite de girasol, canela en polvo, azúcar

Preparación:
Cogemos una cazuela y un tazón o vaso grande,
Se echa en el tazón unos 150 ml. de leche y el resto en la cazuela.
En la leche de la cazuela se ponen las 8 cucharadas de azúcar y se va removiendo…
En el tazón con los 150 ml. de leche se echan los tres sobres de flan y se va removiendo con un tenedor hasta que se disuelvan totalmente.
Cuando la leche de la cazuela empiece a hervrr se va echando la mezcla de la taza (que tiene que estar bien diluída),y se va removiendo todo en la cazuela hasta ver que se va engordando, se va removiendo y cuando quede ligeramente cuajadito, más o menos como una bechamel, se vuelca en una fuente rectangular y se deja enfriar en la nevera una vez se haya templado.
Una vez enfriada la crema se va cortando en rectángulos con mucho cuidado para que no se rompan y se van rebozando de harina y huevo y se frien en aceite de girasol.
Se espolvorean de canela en polvo y azúcar , y se dejan enfriar.