Llevaba tiempo buscando la receta de Patatas con Salmón con Thermomix, la encontraba sin thermomix pero quería asegurar. Al final recopilando varias recetas de patatas con carne, patatas con costillas, patatas guisadas, etc. con y sin Thermomix llegué a inventarme esta receta y ¡me salió bien! ¡Atenta, mamá!

Para los que cocinen si este aparato supongo que se puede “traducir de alguna manera, lo hago al final”.

Patatas con salmón

Además hice foto y todo así que lo comparto con vosotras, que es de los pocos platos que puedo decir que me han salido estupendos.

Ingredientes:

100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
150 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
1 kg. de patatas peladas y partidas en trozos
1 pastilla de caldo de pescado
Un poco de cayena en polvo (yo no la puse)
Pimienta
1 hoja de laurel grande
1 cucharadita de comino en polvo (tampoco la puse)
Agua hasta cubrir las patatas
Perejil picado

Instrucciones con Thermomix:

1. Poner en el vaso los pimientos y la cebolla partidos en trozos similares, junto con los ajos, y trocear 4 segundos en velocidad 4.
2. Incorporar el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2.
3. Cuando haya terminado, añadir el pimentón y mezclar unos segundos en velocidad 5.
4. Poner la mariposa en las cuchillas, echar las patatas y rehogarlas durante 2 minutos en 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Añadir los condimentos y el agua, y programar de 10 a 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Antes de que termine, agregar el perejil troceado a través del bocal.
6. Añadir el salmón cortado en dados y programar otros 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Listo para servir.

Nota: El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas; si son trozos no muy grandes, bastará con 10 minutos, si son grandes pondremos 13 minutos.

Patatas-con-salmon

Instrucciones sin Thermomix:

Esto ya es arriesgar un poco, más que instrucciones os haré mi “traducción” a la cocina tradicional, pero de esta forma no he probado a hacerlo y no soy nada experta cocinera.
1. Primero se trocean los pimientos, cebolla y ajos y se sofríen. Se van removiendo.
2. Después añadir el pimentón y mezclar unos segundos o triturar.
3. Rehogar las patatas al fuego durante 2 minutos aproximadamente.
4. Añadir los condimentos y el agua, y dejar cocer de 10 a 13 minutos, removiendo de vez en cuando.
Antes de que termine, agregar el perejil troceado.
6. Añadir el salmón cortado en dados y cocer otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Espero que os guste y que os salga bien ¡qué orgullosa estoy de mis Patatas con salmón!!!