Foto:Mdo Calabajío

Menuda receta! tiene una pinta estupenda y encima los ingredientes son puramente extremeños, lo cual me enorgullece… Un buen secreto ibérico (ya sabéis, cuantas más vetas blancas tenga, mejor), torta del casar o de la Serena , aquí recomiendan la de la Serena, dátiles, calabacín… todo buenísimo! La salsa chimichurri, ese agripicante que aporta el preparado le da al bocado un sabor mágico. Si de verdad os hacéis con un par de secretos cortados finitos, y os atrevéis con la salsa, el éxito está asegurado, según sus autores. Os dejo la web de la receta, viene paso a paso y con fotos estupendas para poder hacerlo sin dudas. mercado calabajío